탄 냄비 세척·폐기 판단 체크리스트

□ 불을 끄고 냄비를 완전히 식힌 뒤 환기했다
□ 탄 음식 덩어리를 억지로 긁지 않고 나무주걱으로만 제거했다
□ 냄비 재질이 스테인리스·코팅팬·알루미늄·법랑 중 무엇인지 확인했다
□ 코팅 벗겨짐, 바닥 변형, 금속 노출, 깊은 흠집 여부를 먼저 확인했다
□ 스테인리스는 베이킹소다 물 끓이기 후 충분히 불렸다
□ 코팅팬은 끓이기보다 미지근한 물과 부드러운 스펀지로 시작했다
□ 알루미늄 냄비에는 과탄산소다와 강알칼리 세제를 피했다
□ 과탄산소다 사용 시 환기하고 장시간 방치하지 않았다
□ 세척 후 맑은 물을 끓여 냄새와 검은 찌꺼기 재발 여부를 확인했다
□ 폐기해야 할 냄비를 조리용으로 다시 쓰지 않기로 표시했다
□ 다음 조리 때 약불 예열·타이머·물 보충 습관을 적용했다
□ 세척 전후 사진을 남겨 상태 변화를 확인했다