갈치조림 황금 레시피 체크리스트

[ ] 갈치 지느러미, 검은 막, 핏덩이 제거
[ ] 갈치 물기 닦기
[ ] 무 1cm 안팎 두께로 썰기
[ ] 양념장 만들기
[ ] 무를 육수와 양념 절반으로 먼저 익히기
[ ] 갈치를 한 겹으로 올리기
[ ] 남은 양념과 육수 붓기
[ ] 뒤집기보다 국물 끼얹기
[ ] 마지막에 대파와 고추 넣기
[ ] 자작한 국물과 최종 간 확인