여름철 식중독 예방 6대 수칙 체크리스트

여름철 식중독 예방 6대 수칙: 장마철 음식 보관과 조리 체크리스트 글을 읽기 전 빠뜨리기 쉬운 준비물, 서류, 신청·점검 순서를 한 장으로 확인하세요.

확인	항목	메모
□	조리 전후 손을 비누로 30초 이상 씻는다.
□	칼과 도마는 생고기·채소·완제품용을 구분한다.
□	육류, 달걀, 해산물은 중심부까지 충분히 익힌다.
□	조리한 음식은 실온에 오래 두지 않는다.
□	냉장·냉동 보관 온도와 유통기한을 확인한다.
□	도시락과 배달음식은 이동·보관 시간을 줄인다.
□	물은 안전한 물을 마시고 얼음 위생도 확인한다.
□	설사 증상이 있는 사람은 조리를 피한다.
□	행주, 수세미, 싱크대 배수구를 자주 세척·건조한다.
□	의심 증상이 심하면 지사제 임의 복용보다 의료 상담을 우선한다.
□	추가 메모

참고용 체크리스트입니다. 세부 기준과 제출 서류는 기관 안내와 개인 상황에 따라 달라질 수 있습니다.

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